Ağız; çiğneme ve tükürük içindeki enzimlerle karışarak besinlerin sindiriminin başlangıç yeridir.
Oysa yeni doğanda ilk 4 ay ağızda sadece emme ve yutma işlevi gelişmiştir. Ayrıca; tükürük içindeki amilaz enzimi de yetişkinin 1/4’ü kadardır. Bu nedenlerle yeni doğanda ilk 4 ayda ağız sindiriminden söz edilemez.
Çocuk büyüdükçe (4-6 ayda) ağzında hafif pütürlü besinleri çevirebilir, 6-12 ayda ise çiğneme işlevi gelişir. Mide duvarının besinleri kavrama hareketi zayıftır.
Bu nedenle biberonla hızlı emme kusmaya neden olur. Midenin peristaltik ve boşalma işlevleri de zayıftır.