Ebru Sanatı; kola gibi maddeler katılarak yoğunlaştırılmış su yüzeyine boya damlatma yoluyla elde edilen desenin kağıda aktarılması sanatı, Farsça “ebr-bulut” sözcüğünden kaynaklanan ve bulut gibi anlamanı gelen ebrunun Osmanlı süsleme sanatı içinde önemli bir yeri vardır.
Kitap ciltlerinde bez yerine ya da içte, yan kağıdı olarak kullanılır. Ayrıca hattatlıkta üzerine hat yazmak için ya da paspartu olarak yararlanılır.
Ayrıca tek başına bir tablo gibi asılır. Özel teknelerde çeşitli desenle oluşturulmuş; her biri ayrı ad almıştır.
Hatip ebrusu, battal ebru, kumlu ebru, taraklı ebru, çiçekli ebru, zerefşan ebru vb.
Osmanlıdan bu yana sanatın bilinen başlıca ustaları Hatip Mehmet Efendi (1811), Sezai Sadık Efendi (1911), Hazerfen Edhem Efendi (1911), Bekir Efendi’dir.